PAN DO MAR Sardellenfilets in Olivenöl 120g

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Beschreibung

Sardellenfilets der Art Engraulis ohne Haut und Gräten. Diese Art kommt an den Küsten des Adriatischen Meers und dem Mittelmeer vor und wird von lokalen Fischerbooten auf traditionelle Art anhand von Ringwaden gefangen (Englisch: purse seine).

Die Verarbeitung geschieht per Hand, wobei der Fisch sorgfältig gereinigt und daraufhin für einige Monate in Salz eingelegt wird. Die gewaschenen und getrockneten Filets werden in extra nativem Olivenöl aus erster Kaltpressung eingelegt. Die Oliven sind spanischem Ursprungs und stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Sardellenfilets werden nicht sterilisiert, sondern von den natürlichen Konservierungsmitteln Salz und Olivenöl frischgehalten. Deshalb empfiehlt es sich das Produkt an einem kühlen Ort aufzubewahren und es vor dem angegebenen Haltbarkeitsdatum zu verzehren.

Biologische Zutaten mit dem Zertifikat für BCS Öko-Garantie. Spanische Behörde zur Kontrolle der Biologischen Produktion: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Galicischer Kontrollrat für Biologische Produktion (Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia). Hergestellt unter Beachtung der Europäischen Verordnung für ökologische Produktion UE 834/2007, Artikel 23/c.i.


Netto Inhalt: 50g. Abtropgewicht: 30g. Zutaten: Sardellenfilets (60%), Olivenöl extra nativ (40%)*, Meersalz. (*: aus kontrolliert biologischem Anbau). Glutenfreies Produkt.

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