Das nordafrikanische Traditionsgetreide aus Hartweizengrieß ist vielseitig verwendbar und besonders schnell in nur 5 Minuten zubereitet.
Besonderheiten
aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel
Verwendung
ideal in Kombination mit Hülsenfrüchten, wie zum Beispiel Kichererbsen, passend zu Gemüse, lecker auch kalt als Salat oder in Verbindung mit süßen Zutaten wie Feigen, Datteln oder Rosinen
Zubereitungshinweis
250 g Cous-Cous mit ca. 300 ml heißem Wasser übergießen, bei Bedarf salzen und zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
Herkunftsland: Italien
Ursprungsland: Italien
Zutaten
HARTWEIZENGRIESS* vorgekocht
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Nährwerte (durchschnittliche Nährwerte pro 100g):
| Energie kJ / kcal |
1508kJ / 356 kcal |
| Fett |
2,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,30g |
| Kohlenhydrate |
71,0g |
| davon Zucker |
3,0g |
| Ballaststoffe |
5,0g |
| Eiweiß |
11,00g |
| Salz |
0,010g |
Was bedeutet Rapunzel Qualität?
1. Klassische Warenqualitätsparameter
- gesunde, auf Rückstände kontrollierte, geschmacklich und optisch überzeugende Produkte
2. Soziale Kriterien
- Rohstoffe und Waren aus fairem Handel durch das Rapunzel HAND IN HAND-Programm
- Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen der Anbauer und Handelspartner, vor allem in Schwellen- und Entwicklungsländern
- langjährige und verlässliche Lieferantenbeziehungen
- Wertschöpfung im Ursprung: So hat anfangs der HAND IN HAND-Partner CCF aus Tunesien nur die Rohware für die Dattelsüße geliefert und ist durch Know-how-Transfer, Beratung und viele Besuche vor Ort nun selber in der Lage, die Dattelsüße herzustellen.
3. Ressourcenschonung
- ökologischer Landbau
- Produktion und Transport mit möglichst geringem Energieaufwand
- so wenig Verpackung wie möglich, so viel wie für die Erhaltung der Warenqualität nötig
4. Kontrolliert biologischer Anbau
- konsequente Bio-Anforderung an die Anbaupartner
- Rückstandsprüfung auf Pestizide, Weichmacher, Schwermetalle und weitere Schadstoffe
- intensiver Kontakt und Beratung mit den Anbauern und Lieferanten
- eigenes Anbauprojekt in der Türkei, eigene Agraringenieure vor Ort und spezielle Schulungen der Bauern sichern die hohe Produktqualität
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