Feines Honig-Marzipan in knackiger Schokoladenhülle. Milder Blütenhonig in Kombination mit fein gemahlenen Mandeln machen den Geschmack des Rapunzel Honig-Marzipans besonders aromatisch. Das Marzipan wird in kleine Stücke geschnitten und mit zartschmelzender Zartbitterschokolade überzogen.
Besonderheiten
Kakao: 55% mindestens
Herstellung
Die Marzipan Masse wird gewalzt, in kleine Stücke geschnitten und anschließend mit Zartbitterschokolade überzogen.
Herkunftsland. Deutschland
Ursprungsland: Diverse
Ursprungsland.
Zutaten
Honigmarzipan* (75,00%) (MANDELN* (53,00%), Honig*), Zartbitter Schokolade* (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*)
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Nährwerte (durchschnittliche Nährwerte pro 100g):
| Energie kJ / kcal |
2044 kJ / 491 kcal |
| Fett |
31,50g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
8,40g |
| Kohlenhydrate |
38,5g |
| davon Zucker |
37,5g |
| Ballaststoffe |
5,1g |
| Eiweiß |
10,80g |
| Salz |
0,030g |
Was bedeutet Rapunzel Qualität?
1. Klassische Warenqualitätsparameter
- gesunde, auf Rückstände kontrollierte, geschmacklich und optisch überzeugende Produkte
2. Soziale Kriterien
- Rohstoffe und Waren aus fairem Handel durch das Rapunzel HAND IN HAND-Programm
- Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen der Anbauer und Handelspartner, vor allem in Schwellen- und Entwicklungsländern
- langjährige und verlässliche Lieferantenbeziehungen
- Wertschöpfung im Ursprung: So hat anfangs der HAND IN HAND-Partner CCF aus Tunesien nur die Rohware für die Dattelsüße geliefert und ist durch Know-how-Transfer, Beratung und viele Besuche vor Ort nun selber in der Lage, die Dattelsüße herzustellen.
3. Ressourcenschonung
- ökologischer Landbau
- Produktion und Transport mit möglichst geringem Energieaufwand
- so wenig Verpackung wie möglich, so viel wie für die Erhaltung der Warenqualität nötig
4. Kontrolliert biologischer Anbau
- konsequente Bio-Anforderung an die Anbaupartner
- Rückstandsprüfung auf Pestizide, Weichmacher, Schwermetalle und weitere Schadstoffe
- intensiver Kontakt und Beratung mit den Anbauern und Lieferanten
- eigenes Anbauprojekt in der Türkei, eigene Agraringenieure vor Ort und spezielle Schulungen der Bauern sichern die hohe Produktqualität
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