Quinoa Real - das Gold der Anden. Die gepufften kleinen Körnchen werden von HAND IN HAND-Bauern nachhaltig angebaut und fair gehandelt. Sie sind ungesüßt, luftig-leicht, fein röstig und nussig im Geschmack.
Verwendung
in Müsli, Joghurt, für Gebäck und süße Aufläufe
Herstellung
Nach der Ernte wird der Quinoa gereinigt, durch kurze Erhitzung aufgepufft und abgepackt.
Herkunftsland: Bolivien
Ursprungsland: Diverse
Zutaten:
Vollkorn Quinoa* gepufft
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Nährwerte (durchschnittliche Nährwerte pro 100g):
| Energie kJ / kcal |
1597 kJ / 378 kcal |
| Fett |
4,70g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,80g |
| Kohlenhydrate |
71,6g |
| davon Zucker |
1,4g |
| Ballaststoffe |
4,7g |
| Eiweiß |
9,90g |
| Salz |
0,010g |
Was bedeutet Rapunzel Qualität?
1. Klassische Warenqualitätsparameter
- gesunde, auf Rückstände kontrollierte, geschmacklich und optisch überzeugende Produkte
2. Soziale Kriterien
- Rohstoffe und Waren aus fairem Handel durch das Rapunzel HAND IN HAND-Programm
- Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen der Anbauer und Handelspartner, vor allem in Schwellen- und Entwicklungsländern
- langjährige und verlässliche Lieferantenbeziehungen
- Wertschöpfung im Ursprung: So hat anfangs der HAND IN HAND-Partner CCF aus Tunesien nur die Rohware für die Dattelsüße geliefert und ist durch Know-how-Transfer, Beratung und viele Besuche vor Ort nun selber in der Lage, die Dattelsüße herzustellen.
3. Ressourcenschonung
- ökologischer Landbau
- Produktion und Transport mit möglichst geringem Energieaufwand
- so wenig Verpackung wie möglich, so viel wie für die Erhaltung der Warenqualität nötig
4. Kontrolliert biologischer Anbau
- konsequente Bio-Anforderung an die Anbaupartner
- Rückstandsprüfung auf Pestizide, Weichmacher, Schwermetalle und weitere Schadstoffe
- intensiver Kontakt und Beratung mit den Anbauern und Lieferanten
- eigenes Anbauprojekt in der Türkei, eigene Agraringenieure vor Ort und spezielle Schulungen der Bauern sichern die hohe Produktqualität
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