Aromatisch süße Wurzel mit Gesundheitseffekt
Die Süßholzwurzel ist vor allem bekannt für ihre aromatische Süßkraft. Die bekannte Süßigkeit Lakritz wird aus dem eingedickten Wurzelsaft hergestellt und verdankt der Süßholzwurzel ihren besonderen Geschmack. Süßholzwurzel schmeckt aber nicht nur besonders, sondern steckt voller heilsamer Wirkstoffe.
Wunderwurzel mit zahlreichen Wirkstoffen
Insgesamt haben Forscher bislang zirka 400 verschiedene Inhaltsstoffe in der Superwurzel entdeckt. Für die besondere Süße verantwortlich ist die Glycyrrhizinsäure, die 170-fach süßer als gewöhnlicher Rohrzucker schmeckt. Daneben ist eine enorme Vielfalt an weiteren physiologisch sehr interessanten sekundären Pflanzenstoffen wie verschiedene Saponine, Flavonoide und Polysaccharide enthalten.
Die vielfältigen positiven Eigenschaften machen die Süßholzwurzel nicht nur als süßende Zutat in Lebensmitteln interessant. Die europäische Phytotherapie verwendet die Süßholzwurzel bei Husten und Magenbeschwerden, bekannt ist die Wurzel aber auch im Ayurveda und der TCM. Im Laufe der Zeit sind für Süßholzextrakte sowie für einzelne Inhaltsstoffe in verschiedenen Studien eine ganze Palette von Wirkungen nachgewiesen worden, u. a. entzündungshemmende, antimikrobielle und antivirale, antioxidative, spasmolytische, leberschützende, zellschützende, neuroprotektive, immunstimulierende und Antitumor-Wirkungen.
Kein Wunder also, dass die Kraft dieser Wurzel schon seit mehr als 4000 Jahren in vielen Ländern traditionell angewendet wird. Die Inhaltsstoffe der Süßholzwurzel können die physiologischen Funktionen unseres Körpers auf vielfältige Weise unterstützen.
Ausgleichende Wurzelkraft für Ruhe und Schlaf
Bekannt ist die Süßholzwurzel in der traditionellen Anwendung auch für ihre schlaffördernde und mild angstlösende Wirkung. Wie Studien bestätigen, wird dies auf besondere Flavonoide zurückgeführt, die auf bestimmte Rezeptoren (GABA-Rezeptoren) im Nervensystem wirken.
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