Gewürze & Salze
Reinstes Steinsalz aus dem Ur-Meer
Salzkristall-Steine eignen sich ideal zur Herstellung einer Sole, welche vorwiegend als Trinksole verwendet wird.
HARZIG / ÄTHERISCH / SCHARF
Herbamare® Frischkräuter-Meersalz ist die aromatische Alternative zu herkömlichen Kochsalz.
Gleich beim Öffnen der Packung des Korianders denkt man an frisches Brot. Der milde Geschmack ist holzig, würzig und etwas scharf. Im Abgang dominiert die erfrischende Mentholnote.
Das schwere, volle Aroma des Kreuzkümmels entführt in den duftenden Orient. Sein intensiv süßlich-würziger Geschmack wird von einer frischen Mentholnote abgerundet und ist einzigartig.
Sesam (japanisch= goma) und Meersalz
Da das Lorbeerblatt seinen Geschmack langsam verströmt, ist es besonders geeignet für Suppen, Ragouts oder Eintöpfen.
Der Paprika edelsüß duftet schon herrlich aromatisch nach einer würzigen Süße und einer milden Frucht. Beginnend mit einer feinen Süße und einer fruchtigen Nuance endet er geschmacklich mit einer angenehm rauchigen Note.
Die nadelförmigen Blätter des Rosmarin verströmen einen stark aromatisch harzigen Duft mit Noten von Kiefernadeln und Kampfer. Geschmacklich findet man die Anklänge des Duftes wieder, welche durch eine frisch-würzige Note unterstrichen wird.
Mit Öl mischen und Gemüse damit bestreichen. Es kann losgehen!
Yokos Tofugewürz ist so vielfältig wie die asiatische Esskultur und verleiht Tofu eine feine Note.