Unsere Goodel – die gute Nudel
Pasta-Genuss voll guter Nährstoffe und ohne Bauchweh: Unsere Goodel ist eine gute Nudel! Warum das so ist? Weil in ihnen super viel Gemu¨se steckt. Außerdem sind sie glutenfrei und du kannst sie auch bei einer Glutenunverträglichkeit genießen.
Glutenfreie Nudeln in Rohkost-Qualität
Das Besondere an unseren Goodels im Vergleich zu anderen glutenfreien Nudeln: Ihre schonende Verarbeitung. Andere Hersteller erhitzen und pasteurisieren ihre glutenfreien Nudeln mehrfach – auf Kosten von Vitaminen und Mineralstoffen. Wir möchten unseren Nudeln all das ersparen und trocknen unsere Goodels deswegen schonend. In der Packung landen schließlich Nudeln in Rohkostqualität, die auf maximal 42 Grad erhitzt wurden. Daruch können wir dir versprechen, dass du wirklich all die wertvollen Inhaltsstoffe der Zutaten bekommst.
Goodel Kastanien & Buchweizen
Die guten Zutaten in dieser Goodel? 10 % Kastanien, Buchweizen und Goldleinsamen. Buchweizen trägt zwar Weizen in seinem Namen, gehört aber, genau wie Quinoa, zu den Pseudogetreiden; Buchweizen hat einen nussigen, manchmal leicht bitteren Geschmack. Perfekt dazu passt die Kastanie: Lange galt die Esskastanie (oder Marone) als das „Brot der Armen“, inzwischen hat sie sich zu einem Feinschmecker-Lebensmittel entwickelt. Am besten schmecken sie deshalb in einem Nudel-Gemüse-Salat mit viel frischem Gemüse oder mit einer fruchtig-frischen Komponente, wie etwa in unserer perfekten Nudelsauce für deine Goodels.
Geschmack: nach Buchweizen
Verwendungsvorschläge: zum Kochen, zu verwenden wie „normale“ Nudeln:
In leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und 7 Minuten kochen. Halte die Kochzeit unbedingt genau ein; etwas Schaumbildung ist ganz normal. Die Goodel durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Herkunftsland: Rumänien
Ursprungsland: Diverse
Zutaten:
72 % Buchweizenmehl*, goldgelbe Leinsaat*, 10 % Kastanienmehl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergiehinweise: kann Spuren von Sesam, Lupinen und Schalenfrüchten enthalten
Nährwerte (durchschnittliche Nährwerte pro 100g):
| Energie kJ / kcal |
1593kJ / 380 kcal |
| Fett |
10,4g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
1,3g |
| Kohlenhydrate |
51,4g |
| davon Zucker |
4,2g |
| Fasern |
13,5g |
| Eiweiß |
13,4g |
| Salz |
0,05g |
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