Mungbohnen-?Sprossen schmecken süßlich und knackig frisch. Hinter den aus asiatischen Gerichten bekannten "Sojasprossen" verbergen sich oft gekeimte Mungbohnensprossen, ideal für Wokgerichte, Salate und in Wraps. Sprossen sind die einfachste Methode, um zu jeder Jahreszeit wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe in die Ernährung zu bringen - und das ganz frisch geerntet und "regional" von der heimischen Fensterbank!
Verwendung
Vor dem Keimen einweichen. Vor dem Verzehr mit klarem Wasser gründlich spülen. Bildung von Faserwurzeln möglich. Pro Samenschale oder Keimglas 2 EL Samen verwenden. 12 Stunden einweichen. Zwei Mal täglich wässern und nach 3-5 Tagen ernten. Die ideale Keimtemperatur beträgt 18-22°C. Roh erst ab dem 4. Tag verzehren.
Herstellung
Mungbohnen Keimsaaten werden gereinigt und abgepackt.
Hergestellt in
China
Herkunft
Nicht EU Landwirtschaft
Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder
Lagerhinweis
Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.
Zutaten
Mungbohnensamen* (Vigna radiata)
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
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