Schwarzkümmel ist eine Pflanzenart in der Familie der Hahnenfußgewächse. Er ist nicht mit dem uns bekannten Kümmel verwandt und wächst in den heißen Wüstenoasen Ägyptens, von dort beziehen wir unseren Schwarzkümmel. Dieses Anbaugebiet ist optimal für das Gedeihen der Pflanze. Der Schwarzkümmel kann, dank der speziellen Klima- und Bodenbedingungen, ein Maximum an essenziellen Wirkstoffen entwickeln. Die Samenernte beginnt erst, wenn die Pflanze bereits abgestorben ist und sich die Kapseln braun verfärbt haben. Abschließend werden die Pflanzen noch einige Zeit zum Trocknen ausgelegt und hinterher gedroschen.
Wer sich etwas Gutes tun möchte, sollte lediglich einmal täglich einen Teelöffel Schwarzkümmelöl zu sich nehmen. Der etwas bittere Geschmack kann durch das Vermengen mit frischen Säften oder Honig übertönt werden. Auch die Tierwelt profitiert vom Wirkstoff des Schwarzkümmels. Viele Vierbeiner reagieren empfindlich auf die Behandlung mit herkömmlichen Pharmazeutika. In diesen Fällen setzen einige Besitzer auf die Anwendung des Schwarzkümmels. Die Stärkung der Abwehrkräfte kommt auch den Tieren zugute, da manche Futtersorten oder auch Milben und andere Parasiten Infektionen oder allergische Reaktionen auslösen können. Die Vermengung eines kleinen Teelöffels mit dem Futter reicht bereits. Ein weiterer positiver Effekt der Anwendung des Schwarzkümmels ist die erfolgreiche Flohabwehr mithilfe des Öls. Die ungeliebten Blutsauger können den Geruch des Schwarzkümmels nämlich nicht leiden und lassen von den geliebten Vierbeinern ab.
Liebe Freunde der Salzburger Ölmühle
Wir Familie Wallner habe seit 01. Jänner 2021 die Ölmühle von Herrn Josef Frauenlob übernommen.
Herr Frauenlob hat die Ölmühle 2014 gegründet und mit hochwertigen Ölen mit viel Engagement den Betrieb aufgebaut. Am 01. April 2021 ging er in den wohlverdienten Ruhestand.
Da uns die Herstellung von Rohkostölen sehr Interessiert, haben wir uns entschlossen die Salzburger Ölmühle vom Josef zu übernehmen.
Mit meiner Frau Margit Wallner führen wir seit bald 2 Jahrzenten unseren Bioladen in Seeham. Wir bemühen uns täglich, hochwertige Bio-Lebensmittel in unserem Laden anzubieten.
Die Ölmühle wird im Jahr 2022 von Anthering nach Seeham übersiedeln, wo wir unser Projekt Bioladen neu und Handwerk erleben realisieren.
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