Unsere Curry-Kokos Falafel Mischung wird in der Bauckhof Glutenfrei-Mühle vermahlen, gemischt und abgepackt. Seit der Installation der glutenfreien Mühle in 2006 vermahlen wir gerne und viele Kichererbsen. Unsere Müller sind es mittlerweile gewohnt nicht nur Dinkel, Roggen und Weizen zu verarbeiten, sondern auch die etwas exotischeren Zutaten. Die klassische Mehl-Mühle und die Glutenfreie Mühle befinden sich in getrennten Gebäuden, um eine Vermischung zu verhindern.
Curry-Kokos ist die neueste Falafel-Sorte unseres innovativen und kreativen Entwicklungsteams. Die Curry-Kokos Falafel sind schnell gemacht. Einfach nur Wasser hinzugeben. Die Mischung lässt sich gut mit Sesam oder Trockenfrüchten veredeln. Die Packungsmenge reicht für rund 14 Falafelbällchen. Alternativ ist sie die Grundlage für Kichererbsenpüree, Aufläufe, Suppen oder Füllungen.
Die Bauckhof Mühle ist in der Heideregion Uelzen zuhause. Sie ist eine Hochburg der Bio-Landwirtschaft mit über 20 Bio-Höfen. Da Kichererbsen hier in der Heide nicht wachsen, arbeiten wir mit Bio-Partnern im Ausland zusammen. Mit unseren Bio-Produkten möchten wir helfen den Bio-Landbau insgesamt auszuweiten und nicht ausschließlich hier in der Region.
Unser Ziel: 100 % Bio-Landwirtschaft. Mit jeder Packung Bauckhof Curry-Kokos Falafel stellen Sie sicher, dass mehr Land biologisch bewirtschaftet und vor Pestiziden gerettet wird. Gut für die Artenvielfalt, gut für das Klima, gut für uns alle.
Zutaten:
Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, Kokosmehl* 13%, Kokosraspeln* 4%, Currypulver* 3,5% (Koriander*, Kurkuma*, Reismehl*, Bockshornklee*, Kumin*, Ingwer*, Nelken*), Meersalz, gefriergetrocknetes, Bananengranulat* (Bananenpüree*), Zwiebelstücke*, Petersilie*, Knoblauchpulver*, Koriander*, Chilipulver*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte (durchschnittliche Nährwerte pro 100g):
| Energie kJ / kcal |
1446 kJ /345 kcal |
| Fett |
8,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
3,9g |
| Kohlenhydrate |
40,0g |
| davon Zucker |
7,2g |
| Ballaststoffe |
18,0g |
| Eiweiß |
17,0g |
| Salz |
2,5g |
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