Für unseren Bio-Dinkel Pizzateig nehmen wir Dinkelmehl 1050 aus der Bauckhof Mühle. Mehl der Type 1050 enthält rund 83 % des vollen Korns. Das Mühlenteam vermahlt das ganze Dinkelkorn und siebt nur die groben Kleie-Anteile ab. Dadurch bleiben viele Mineralstoffe im Mehl. Jede Charge wird im Mühlenlabor ausgiebig auf Rückstände und Pestizide analysiert, um die Bio-Qualität zu garantieren.
Bio-Dinkel Pizzateig schmeckt wie hausgemacht, er gelingt schnell und leicht. Einfach nur Öl und Wasser dazugeben, der Teig braucht nicht gehen.Die Packungsmenge reicht für zwei Springformen oder ein Blech. Die Zubereitung dauert nur fünf bis zehn Minuten, die Backzeit 20 Minuten.
FairTrade vor der Haustür ist für uns selbstverständlich. Getreide aus regionalem Anbau, faire Preise für die Landwirte, kurze Transportwege. Dafür steht das FairBio-Logo, das auf jeder Packung zu finden ist.
Für unseren Bio-Dinkel Pizzateig verwenden wir Demeter-Dinkel, der im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt wird. Biologisch-dynamisch ist die älteste und strengste Form der Bio-Landwirtschaft. Durch organischen Dünger und Heilkräuter wird die natürliche Fruchtbarkeit der Erde gefördert.
Unser Ziel: 100% Bio-Landwirtschaft. Gut für die Pflanzen, gut für das Klima, gut für uns alle.
Zutaten:
DINKELmehl Type 1050**° 95%, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Hefeflocken* (Hefeautolysat*, WEIZENmehl*, Meersalz), Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, ° Dinkel ist eine Weizenart.
Nährwerte (durchschnittliche Nährwerte pro 100g):
| Energie kJ / kcal |
1435 kJ /339 kcal |
| Fett |
2,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,4g |
| Kohlenhydrate |
66,0g |
| davon Zucker |
1,5g |
| Ballaststoffe |
4,9g |
| Eiweiß |
11,0g |
| Salz |
2,0g |
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