Einfache und schnelle Zubereitung in nur 5 Minuten. Für den beliebten Maisgrieß aus der italienischen Küche wird der Mais mit Teilen des Keimlings fein vermahlen. Polenta passt sowohl zu süßen als auch zu würzigen Gerichten.
Verwendung
für Polenta, Süßspeisen, als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Alternative zu Pizzaboden
Zubereitungshinweis
250 g Polenta in 0,75 l kochendes Wasser einrühren. Bei niedriger Hitze ca. 2 Minuten unter Rühren köcheln. Bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen. Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.
Herstellung
Die Maiskörner werden gereinigt und anschließend vermahlen. Der Grieß wird in heißem Wasserdampf vorgegart, anschließend getrocknet und abgepackt.
Herkunftsland: Österreich
Zutaten:
Maisgrieß**
** = Zutaten aus biodynamischem Anbau
Nährwerte (durchschnittliche Nährwerte pro 100g):
| Energie kJ / kcal |
1532kJ / 361 kcal |
| Fett |
2,2g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,5g |
| Kohlenhydrate |
77,2g |
| davon Zucker |
0,9g |
| Ballaststoffe |
2,4g |
| Eiweiß |
7,0g |
| Salz |
0,00g |
Was bedeutet Rapunzel Qualität?
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- gesunde, auf Rückstände kontrollierte, geschmacklich und optisch überzeugende Produkte
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- Produktion und Transport mit möglichst geringem Energieaufwand
- so wenig Verpackung wie möglich, so viel wie für die Erhaltung der Warenqualität nötig
4. Kontrolliert biologischer Anbau
- konsequente Bio-Anforderung an die Anbaupartner
- Rückstandsprüfung auf Pestizide, Weichmacher, Schwermetalle und weitere Schadstoffe
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