DIE WALNUSS …
… gilt auch als Symbol der weiblichen Fruchtbarkeit und seit jeher wurde ihr eine mythische Bedeutung zugeordnet. Der Walnussbaum ist in Europa häufig anzutreffen. Er liebt das gemäßigte Klima.
Durch das Knacken der harten Schale wird die kugelige, einsamige Steinfrucht freigelegt und schonend daraus ein hochenergetischen Öl gepresst. Durch das Nicht-Rösten gewinnen wir ein sehr feines, mild-nussiges Speiseöl, welches gut für Salate, Gemüse und Suppen einsetzbar ist.
Liebe Freunde der Salzburger Ölmühle
Wir Familie Wallner habe seit 01. Jänner 2021 die Ölmühle von Herrn Josef Frauenlob übernommen.
Herr Frauenlob hat die Ölmühle 2014 gegründet und mit hochwertigen Ölen mit viel Engagement den Betrieb aufgebaut. Am 01. April 2021 ging er in den wohlverdienten Ruhestand.
Da uns die Herstellung von Rohkostölen sehr Interessiert, haben wir uns entschlossen die Salzburger Ölmühle vom Josef zu übernehmen.
Mit meiner Frau Margit Wallner führen wir seit bald 2 Jahrzenten unseren Bioladen in Seeham. Wir bemühen uns täglich, hochwertige Bio-Lebensmittel in unserem Laden anzubieten.
Die Ölmühle wird im Jahr 2022 von Anthering nach Seeham übersiedeln, wo wir unser Projekt Bioladen neu und Handwerk erleben realisieren.
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